Grilování pro velkou rodinu: Recepty a organizace
Grilování je ideální způsob, jak společně strávit čas s rodinou na čerstvém vzduchu, v obklopení těch nejbližších a s voňavým jídlem na stolech. Pro velkou rodinu je však potřeba trochu plánování a organizace, aby vše proběhlo hladce a každý si pochutnal. V tomto článku se podíváme na to, jak zorganizovat přípravy na grilování, jaké recepty zvolit, aby chutnaly každému, a jak si užít samotné grilování.
Organizace a příprava před grilováním pro velkou rodinu
Grilování pro větší skupinu lidí je vždy o něco náročnější než pro pár přátel nebo rodinných příslušníků. Pokud se chystáte grilovat pro celou rodinu, je důležité mít všechno předem promyšlené a dobře připravené. Organizace je důležitá, aby vše probíhalo hladce a vy jste se mohli soustředit na příjemný čas strávený s rodinou. Tipy na organizaci:
Zkontrolujte vybavení
Zkontrolujte, zda máte veškeré vybavení, které budete potřebovat. Kromě toho ověřte, že je gril vyčištěný. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, ujistěte se, že máte dostatek uhlí a sirek na rozdělání ohně. U plynového grilu zase zjistěte, zda máte dostatek plynu. Také budete potřebovat grilovací náčiní, jako jsou kleště, vidlice, dále rukavice pro bezpečnou manipulaci s grilem. Pokud budete používat i grilovací košíky, mřížky nebo alobal, ujistěte se, že víte, kde je máte.
Zajistěte dostatek prostoru pro všechny hosty
Na grilování pro velkou rodinu bude potřeba nachystat i dostatečný prostor. Zjistěte, kolik máte židlí a stolů, aby mohl každý pohodlně sedět. Pokud grilujete venku, hlídejte počasí a případně připravte místo, kde budou všichni chránění před deštěm a v horkém létě ideálně i před sluncem.
Rozmyslete si menu
Grilování je skvělé nejen pro masožravce, ale i vegetariány. Zamyslete se nad celým menu, abyste v něm měli různé druhy pokrmů. Zvažte, zda budete chtít chystat i nějaký dezert a zda bude také vyžadovat přípravu na grilu.
Nakupte a připravte suroviny
Před takovým grilováním se bude hodit sepsat seznam surovin, které budete na všechna jídla potřebovat. Myslete nejen na maso, sýry a zeleninu, ale zajistěte i dostatek bylinek, koření, oleje nebo třeba alobalu. Kromě toho nezapomeňte ani na negrilované přílohy, jako je čerstvý chleba, dipy nebo saláty. Pokud budete připravovat marinády a omáčky, připište na nákupní seznam i suroviny na jejich výrobu.
Nezapomeňte na nápoje
Při plánování nezapomeňte nakoupit dostatek nápojů pro celou rodinu. Kromě tradičních limonád nebo piv, můžete nachystat i domácí limonády. Nápoje je důležité včas vychladit. Hodit se může i chladicí box, pokud grilujete mimo dům, aby nápoje zůstaly osvěžující po celou dobu grilování.
Recepty, které potěší každého
A teď k tomu nejdůležitějšímu, tedy co se bude grilovat. Grilování pro velkou rodinu znamená, že musíte mít recepty, které potěší všechny členy rodiny. Ideální je kombinovat masové a vegetariánské pokrmy, aby si každý našel něco podle svého gusta.
Základní grilovací pokrm jsou steaky, které si můžete dochutit podle svého gusta. Použít můžete různé marinády. Při grilování nezapomeňte na to, že každý má rád steak jinak propečený.
Grilovaná kuřecí křídla jsou rychlá a potěší opravdu každého, dokonce i děti si je zamilují. Dobrá marináda je BBQ omáčka nebo medovo-hořčicová omáčka.
Pro vegetariány jsou skvělé grilované sýry, na gril je vhodný sýr halloumi nebo camembert.
Vegetariánské grilované špízy můžete připravit z různých druhů zeleniny, jako je cuketa, paprika, lilek, rajče, cibule, přidat můžete i tofu.
Dobrým dezertem nebo přílohou k jídlu je grilovaná kukuřice. Kukuřici můžete osolit nebo jen potřít máslem a užít si její sladší variantu.
Grilované brambory si oblíbí každý, navíc je můžete grilovat v alobalu, takže se o ně během grilování prakticky nemusíte starat. Do alobalu přidejte bylinky a olivový olej.
Pokud se chcete blýsknout, můžete připravit i grilovaný dezert, ideální volbou je grilované ovoce. Na grilu skvěle chutná ananas nebo broskev, které budou sladkou tečkou na závěr grilování.
Organizace v době grilovačky
Grilování pro velkou rodinu je o organizaci nejen předem, ale i během samotné akce. Pokud si chcete grilování užít, je důležité, aby vše probíhalo hladce. Před začátkem grilování se ujistěte, že je gril připravený a dostatečně zahřátý.
Při grilování je dobré, když každý má svůj úkol. Ideálně si zajistěte pomocníka, který bude grilovat. Pokud máte více grilů, na jednom se může grilovat maso, na druhém vegetariánská jídla. Někdo zase může doplňovat nápoje atd.
Možná se bude na grilování hodit vymyslet nějakou zábavu pro hosty. Pokud budou na grilování děti, připravte pro ně hry nebo aktivity, jako je badminton nebo frisbee. Pro dospělé také můžete připravit zajímavý kvíz, případně nachystat hudbu, která zpříjemní atmosféru.
Na tohle nesmíte zapomenout
Závěrem si především nezapomeňte grilování užít. Když budete mít dobrou přípravu a správně zvolené recepty, nemusíte mít strach o samotný průběh grilování. Už jste pro grilování udělali vše, co bylo potřeba. Teď je důležité vypnout, nestresovat se a užít si samotný proces grilování a příjemnou atmosféru, kterou si s velkou rodinou jistě vytvoříte. Grilování je o pohodě, dobrém jídle, lidech a zábavě, které vytvářejí krásné vzpomínky.