Jak odstranit mastnotu z grilu?

Grilování je oblíbenou zábavou Čechů zejména v letních měsících. Nejde však přitom jenom o populární způsob přípravy jídla, ale jedná se mnohdy o společenskou událost, při které se schází rodina a přátelé. Grilováním připravíme nejen chutné steaky či jiné dobroty, ale má pro mnohé rovněž nádech romantiky.

Často se stává, že na grilu po přípravě jídla zůstane mastnota. Tu je třeba vždy důkladně odstranit. Nikomu nebude chutnat z mastného, černého a napečeného roštu. Nečistoty mohou vážně ohrozit naše zdraví. Znovu zahřívaný ztuhlý tuk kape na uhlí nebo dřevo. Zde se začíná odpařovat a vzniklý kouř je často karciogenní.

Čištění a údržba grilů

Na čištění grilu není vhodný obyčejný saponát. Ten sice odstraní mastnotu, ale tuk a zbytky jídla na něm i po důkladné práci zůstanou. Ani jejich pozdější odstranění drátěnkou není ideální, neboť se při něm poškrábe gril. Nejvhodnějším řešením jsou speciální čističe:

Nanášíme je štětcem nebo houbou a necháváme působit několik minut. Jednotlivé druhy čističe se od sebe mohou lišit, tak dbáme přesně pokynů uvedených v návodu. Poté nanesenou vrstvu přípravku setřeme hadrem. Také výběr vhodné houby je důležitý. Pokud bude příliš tvrdá, není vhodná k čištění grilů, nerezových ploch a ani varných desek.

Čtěte také: Kapří grilování | Správné grilování zeleniny | Vybíráme dřevěné uhlí

Přípravky

K opravdu účinným přípravkům patří výrobky firmy Weber. Ty se vyskytují v provedení na nerezové a smaltované grily. K čistění jsou vhodné speciální kartáče. V nabídce najdeme jak krátké výrobky určené pro menší grily, tak dlouhé o velikosti 50 cm a více.

Použít se však také dobře dá zednická špachtle nebo malířská stěrka.

Špachtlí nejdříve nahrubo očistěme obě strany mřížky. Poté dodělejme práci ocelovým kartáčem. Pokud se rozhodneme pro saponát, nepoužívejme v žádném případě výrobky obsahující citrus. Mají totiž negativní účinky na kov.

Shrnutí (příslušenství pro čištění grilů):

  • čistící kartáč Triangl - pro mechanické čištění
  • čistič grilů Weber Q, 500 ml - k odstraňování zbytků tuků a potravin
  • promazávání Weber BBQ Anti-stick olej - brání přilepování pokrmů, usnadňuje čištění, bez zápachu a bez chuťové stopy...je vyrobený ze slunečnicového oleje
  • kartáče s bambusovou rukojetí
  • grilovací kartáč Weber Deluxe + náhradní hlavice
  • a mnoho dalších...

dusko9